Aminokwasy to podstawowe elementy białek. Składają się z grup aminowej i karboksylowej, atomu wodoru oraz unikatowej dla każdego aminokwasu grupy R. Wszystkie te elementy skupione są wokół węgla. Centralny węgiel połączony jest z czterema odmiennymi podstawnikami, dzieki czemu jest on asymetryczny. Wywolane to jest dwoma możliwymi ułożeniami grup otaczających ten węgiel. Formy te nazywa się [...]
Tagi: aminokwasy