Coraz wiecej osób zajmujących się amatorsko kulturystyką i sportem zadaje sobie pytanie: co to są aminokwasy BCAA? Otóż najprostsza odpowiedz na to pytanie brzmi: są to trzy niezbędne aminokwasy, które wyróżniają tzw. rozgałęzione łańcuchy.Zaliczamy do tych aminokwasów walinę, leucynę i izoleucynę. W codziennie spotykanym pożywieniu występują przede wszystkim w produktach żywnościowych obfitujących w białko. Aminokwasy BCAA mają wiele zalet, nie tylko dla wyczynowych sportowców. Otóż BCAA oddalają też zmęczenie psychiczne. W czasie intensywnej pracy mięśniowej, gdy spada poziom glikogenu mięśniowego, ciągnie on za sobą obniżenie stężenia BCAA w osoczu krwi. Zmniejszony poziom aminokwasów rozgałęzionych w krwiobiegu wywoluje zwiększenie ilości wolnego tryptofanu, co prowadzi bezpośrednio do wzrostu stężenia serotoniny w mózgu, neuroprzekaźnika, który wywołuje senność i zmęczenie. Dlatego też dawkowanie BCAA przed wysiłkiem powoduje zmniejszenie dostępu tryptofanu do komórek mózgowych, a tym samym oddalane jest zmęczenie na poziomie centralnego układu nerwowego.Aminokwasy BCAA mogą także wydłużać pracę mięśniową. Robią to na dwóch poziomach - na zasadzie zwiększania odporności psychicznej, ale też usprawniania przemian energetycznych. Gdy poprzez długotrwałą pracę mięśniową dochodzi do obniżenia poziomu glikogenu w mięśniach, aminokwasy BCAA intensywnie utleniają się i stanowią podstawowe źródło energii. Widać to zwlaszcza podczas wysiłków, które trwają więcej niż 90 min.